Wine
and food
experience
Siamo un’agenzia di rappresentanza che lavora sul territorio valdostano da più di 20 anni. Operiamo principalmente nel settore Ho.Re.Ca. (hotel – ristoranti – enoteche – bar) e ci occupiamo di consulenza per le attività di ristorazione: dalla vendita di vini, distillati, liquori e birre artigianali a tutto il settore food. Lavoriamo con passione e professionalità, per ottenere la soddisfazione dei nostri clienti, ai quali “cuciamo un vestito su misura” per ogni loro esigenza.
Wine
and food
experience
Siamo un’agenzia di rappresentanza che lavora sul territorio valdostano da più di 20 anni. Operiamo principalmente nel settore Ho.Re.Ca. (hotel – ristoranti – enoteche – bar) e ci occupiamo di consulenza per le attività di ristorazione: dalla vendita di vini, distillati, liquori e birre artigianali a tutto il settore food. Lavoriamo con passione e professionalità, per ottenere la soddisfazione dei nostri clienti, ai quali “cuciamo un vestito su misura” per ogni loro esigenza.
Consulenza personalizzata
servizi per il tuo locale
La Valle d’Aosta è una realtà turistica frammentata, fatta di diverse attività commerciali che operano in svariati canali. Il settore Ho.Re.Ca. (hotel – ristoranti – enoteche e bar) necessita di programmazione: la stagionalità dei dipendenti crea situazioni sempre diverse. Costruiamo intorno alla tua attività commerciale la consulenza più adeguata per realizzare il tuo business.
Servizi per la ristorazione
cantina, carta dei vini, menù
Offriamo consulenza sulla gestione della cantina e sulla realizzazione della carta dei vini, da un punto di vista grafico e in relazione al tuo menù e all’offerta food. Ci occupiamo anche dei margini della tua vendita e dei prezzi di uscita, per ottenere l’equilibrio corretto che soddisfi sia te che il tuo cliente.
Incontri a tema
aggiornamenti di settore
Per essere aggiornato sul mondo della ristorazione e poter argomentare correttamente la tua selezione di vini, birre e distillati, è necessario conoscere i vini valdostani, quelli nazionali e internazionali, in particolare francesi e tedeschi. Attraverso specifici incontri, studiati su misura per la tua attività commerciale, ci occupiamo di fornire a te e ai tuoi collaboratori tutte le informazioni necessarie per poter gestire al meglio la tua selezione dei vini.
Agente
food & beverage
valle d’aosta
La nostra agenzia opera sul territorio valdostano da 20 anni, seguendo più di 500 attività commerciali del settore Ho.Re.Ca, D.O. e G.D.O. Siamo riferimento del prodotto di qualità e comunicatori di valori e contenuti.
Ambiti di competenza
vino, food, birre artigianali, liquori e distillati
La passione, le sinergie, il lavoro e la serietà professionale sono gli aspetti che più attirano la mia attenzione. Da qui è nata l’idea: presentare una rete di professionisti specializzati in diversi settori della ristorazione con cui lavoro quotidianamente e dei cui standard qualitatitivi sono garante.
La mia visione
il mio percorso
La mia passione per il vino arriva dall’intensa esperienza vissuta nelle isole Canarie tra la metà degli anni ’90 e il 2004, dove gestivo un’azienda agricola con un piccolo agriturismo e mi dedicavo alla vigna e alla coltivazione di ortaggi.
Una passione che mi ha portato, una volta rientrato in Italia, ad approfondire la mia formazione come agricoltore e a trasformarla in quella del comunicatore e dell’agente di commercio.
Approfondisci
Da subito, come sommelier, mi sono reso conto che il vino è cultura e ho realizzato quanto sia necessario comunicarlo correttamente per poter svolgere questo mestiere nel migliore dei modi.
Oggi il mondo del lavoro è cambiato, si è evoluto maturando nuove esigenze; il mercato stesso e le sue modalità sono completamente diversi rispetto a qualche anno fa.
Per questo, anche il nostro lavoro da venditori si è necessariamente trasformato in quello del consulente, capace di offrire svariate soluzioni, adatte alla tua attività di ristorazione.
Il nostro staff
alessandra martorina
Il conseguimento del Master I.U.L.M. in Food & Wine Communication nel 2017 e il diploma da Sommelier AIS nel 2020 raccontano la passione e la professionalità con cui Alessandra affronta questo mestiere.
Si occupa con noi dell’area food e dell’amministrazione.
Il nostro staff
gianluca arcaro
Gianluca ha compiuto negli utimi 10 anni un importante percorso di formazione, diplomandosi miglior sommelier AIS Valle d’Aosta al concorso regionale del 2015.
Inoltre, da appassionato Bartender, si occupa con noi del comparto birre artigianali, distillati e liquori.
Degustazione di aceto balsamico
Una tradizione solo italiana quella dell’aceto balsamico di Modena e di Reggio Emilia. Una degustazione guidata di tanti aceti diversi, tutti realizzati artigianalmente: dalla produzione dell’uva al mosto cotto, fino all’affinamento tradizionale nelle botti e nelle...
Incontro con i produttori
Viviamo di un settore sempre più complesso e popolato, dove il rapporto con i produttori è fondamentale. Conoscere in prima persona chi realizza i prodotti che arrivano nelle vostre cucine e nelle vostre sale è di primaria importanza per poter comunicare al meglio...
Degustazione in cantina
Organizziamo periodicamente Masterclass con produttori di tutto il mondo. Gli approfondimenti sono fondamentali per conoscere al meglio i vini che vendete sulle vostre carte. Conoscere i vini, conoscere il produttore e la sua filosofia sono il segreto per ottenere una...
